Un café d'un qualité gustative supérieure. Un microlot, un producteur expériementé, une variété botanique fragile et aromatique, un process post récolte travaillé... Tout est réunit pour une tasse d'exception.
Finca Agroloja (Equateur)
Fruité (Raisin), Floral (Camomille,Jasmin), Gourmand (Miel)
Microlot *
Sur les 28 hectares que compte la ferme seulement 14 sont cultivés pour le café.
*Traçabilité : Parcelle
Chaque MICROLOT est un café d’exception qui reflète la passion, la curiosité et l’expertise d"un producteur guidé par l"innovation et la soif de l’ultime.Agronome de profession, Angel est issu d'une famille de producteurs ayant une longue tradition dans la caféiculture dans la province d'El Oro, anciennement connue sous le nom de Zaruma. Sa famille est réputée pour produire du café de haute altitude, avec des profils de tasse très qualitatifs. Fort de cet héritage, Angel souhaite associer la tradition familiale à sa vision novatrice dans sa ferme, la Finca Agroloja.
Toujours à la recherche de l'excellence, il a incorporé des variétés très qualitatives dans sa plantation comme le Sidra et a développé son expertise post-récolte. Cela a permis à Angel d'être très reconnus dans le monde des cafés de spécialité et de remporter plusieurs concours.
REGION LOJA
La région de Loja est située dans le sud de l'Équateur, au pied des Andes, à la frontière avec le Pérou, près de la forêt de Piura. Pour les habitants de Loja, le café est plus qu'un produit, c'est un héritage. Il est présent dans la région depuis près de 200 ans. En basse altitude, on trouve des vallées et des plaines où l'on cultive la canne à sucre et le maïs. Dans la zone de moyenne altitude, on trouve des montagnes avec des plantations de café et des élevages de bétail. En haute altitude, on trouve des lagunes où l'on ne peut pas cultiver, mais où l'on pratique l'élevage de bovins.La Finca Agroloja est située entre 1500 et 1850 mètres d'altitude dans la province de Loja, dans le sud de l'Équateur. Les collines de la vallée de Malacatos qui forment une scène unique autour de la ferme bénéficient d'un climat frais et de précipitations appropriées pour la culture du café. L'Équateur est connu pour son immense biodiversité, et Angel l'a préservée dans toute la Finca Agroloja. Dans cette ferme de 28 hectares, sur 50% de l'exploitation, des arbres des variétés Caturra, Typica Mejorado, Sidra et Geisha poussent sous ombrage et Angel Reyes cultive également d'autres fruits tels que l'orange, le citron, la mangue, l'avocat, la banane, la banane plantain et le yuca, ainsi que d'autres cultures locales.