Curupira (Bresil)

Label *

Ce qui était initialement le projet d’une ferme est aujourd’hui le mode de vie de 50 caféiculteurs voisins impliqués dans la production du café Bob-o-link. Utilisant comme modèle la F.A.F, les fermes suivent et adoptent une charte qualité qui a pour objectifs de tendre vers une production durable au travers de pratiques respectueuses de l’environnement tout en assurant la rentabilité des fermes et en offrant un café d’excellente qualité. L’ensemble des fermes adhérentes s’engagent à n’utiliser aucun produit chimique, à planter des arbres d'ombrage pour les caféiers et pour la ferme, à créer des canaux d'irrigation pour préserver l'eau, à installer des lits africains & machines de triage dans les fermes, à récolter sélectivement à la main, mais également à apprendre à déguster leurs cafés afin de participer activement à l'amélioration de la qualité. Des productions alternatives doivent également être mises en place dans chaque ferme partenaire pour ne pas être dépendants d’une seule production (miel, lait, fruits et légumes…). La qualité de l’eau, des sols, la biodiversité, la santé et l’éducation des travailleurs sont contrôlés, mais aussi la santé économique des fermes, la transparence des opérations et la qualité des cafés.

*Traçabilité : Région

Des cafés de région qui offrent une qualité solide et régulière, grâce à des exigences très spécifiques construites au fil des années avec des partenaires de confiance.

LE TERROIR DE SUL DE MINAS
Sul de Minas est l'une des plus grandes régions productrices de café  arabica du Brésil. Avec unetempérature moyenne entre 17 et 24°C, le  climat de larégion est idéal pour la production de café.

"La véritable durabilité doit intégrer un concept de minimisation des déchets. Les déchets en tant que producteur et en tant que citoyen vivant dans un monde de plus en plus confronté à la pénurie doivent être considérés comme une aberration". 

Au fur et à mesure que l'industrie du café de spécialité s'est développée, ce sont les plus gros grains qui ont été recherchés. Ils représentent pour nos agriculteurs de 40 à 50% de leur production totale, même pas la moitié ! Nous voulons aider nos agriculteurs à mieux vendre et valoriser la totalité de leurs cafés et à nous rapprocher d'une "full profitability farm". Les grains de cribles 16 et + représentent 20% de leur production. En travaillant ensemble tout au long de la chaîne d'approvisionnement, nous pouvons aider les agriculteurs à augmenter leurs revenus globaux sans avoir à augmenter les prix sur leurs grains plus gros si nous les aidons à avoir de meilleurs marchés pour l’ensemble de leur production. Ces cafés sont tout aussi bons et parfois meilleurs, avec souvent une densité plus élevée en raison de grains plus compacts. Notre objectif est de vendre ces cafés 60% du prix des cribles plus élevés. De cette façon, les agriculteurs et les torréfacteurs peuvent tous avoir des activités économiquement durables. 

Nos Bobolink Curupira sont les plus petits cribles issus de production familiale de nos caféiculteurs travaillant tous avec des pratiques durables. Valoriser ces cafés de grande qualité avec un prix plus compétitif que les gros cribles offre un potentiel incroyable pour être plus compétitif avec une qualité identique et offrir de nouvelles opportunités au café de spécialité.